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- Blättchen von 0.25 Bund Petersilie
- 50 g Gewürzgurken, abgetropft (2 EL Lake aufbewahren), in Stücken
- 2 TL Kapern, abgetropft
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- Umfüllen.
- 1 Ei
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Gewürzgurkenlake
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Hälfte der Petersilie, Gewürzgurken und Kapern in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2
Ei, 1 TL mittelscharfen Senf, Zitronensaft, 2 EL Gewürzgurkenlake, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, dann 1 Min. 30 Sek. | Stufe 3,5 emulgieren, dabei das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer träufeln lassen.
Zutaten
| Blättchen von 0.5 Bund | Petersilie |
| 50 g | Gewürzgurken, abgetropft (2 EL Lake aufbewahren), in Stücken |
| 2 TL | Kapern, abgetropft |
| 1 | Ei |
| 3 TL | mittelscharfer Senf |
| 1 EL | Zitronensaft |
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