Kastenkuchen mit Blaubeeren & Mandeln
Foto: © StockFood / Great Stock!
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kas­ten­ku­chen mit Blau­bee­ren & Man­deln

  • 1 Std. 15 Min.
  • 16 Stücke
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (30 cm Länge) mit Butter fetten.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Steif schlagen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Nichts geht über den Duft von frisch gebackenem Kuchen aus dem Ofen, oder? Dieser saftige Kastenkuchen ist selbstverständlich Low Carb und frei von Industriezucker, damit dir das Naschen doppelt Spaß macht. Das Ganze wird getoppt mit Blaubeeren, Kokoschips und Orangenzesten - und natürlich mit Sahne!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Butter fetten.

2

Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entnehmen, Eiweiß umfüllen und beiseitestellen.

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gXylit
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gAhornsirup
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLVanilleextrakt
Für das Topping
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gXylit
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
2-3{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKokoschips, geröstet
Zesten von 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Orange
Minze zum Garnieren
Außerdem
Kastenform (30 cm Länge)

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