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- 60 g Parmesan, in Stücken
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- Etwa die Hälfte davon umfüllen und zur Seite stellen-
- 160 g Mehl Type 405
- 120 g Butter, in Stücken
- 20 g Wasser
- 0.5 TL Salz
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 fein reiben. Etwa die Hälfte davon umfüllen und zur Seite stellen. Mehl, Butter, 20 g Wasser sowie Salz zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.
2
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut gut durchkneten, dann dünn ausrollen und daraus sternförmige...
Zutaten
Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 160{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
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