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Verkneten
00
20
0
4.0
- Teig in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. kühlen.
- Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Butter, Mehl, 1 TL Salz, 1 Ei und Milch in den Mixtopf geben und alles 20 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. kühlen. Mixtopf spülen.
2
Schalotten in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Schinken und Öl zugeben, 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 dünsten und...
Zutaten
Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| 250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| Salz | |
| 4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Schalotten |
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