Name: Würziger Knödel-Gugelhupf mit mediterraner Pilzsoße
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 40 g Petersilienblättchen; 2 Zwiebeln, halbiert; 80 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 250 g Milch; 300 g altbackene Laugenbrezen, in dünnen Scheiben; 2 Eier; 2 Prisen Salz; ...

Würziger Knödel-Gugelhupf mit mediterraner Pilzsoße

Foto: Ira Leoni

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Für die Knödel

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Zerkleinern

7.0

Umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Knödel Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter zufügen und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 dünsten. Milch, Brezen, Kräuter, Eier und Gewürze zugeben und 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Die Masse 30 Min. ziehen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Knödel
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Petersilienblättchen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	altbackene Laugenbrezen, in dünnen Scheiben
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

Für die Soße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen, halbiert
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	braune Champignons, geviertelt
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Weizenmehl Type 405
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

Außerdem
	Gugehupfform (1 Liter)

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