Knuspertarte mit Punschgelee
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Knus­pert­ar­te mit Punsch­ge­lee

  • 60 Min.
  • 10 Stücke
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  • 250 g Mehl Type 405
  • 100 g weiche Butter, in Stücken
  • 15 g Wasser
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eigelb
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • In Frischhaltefolie gewickelt etwa 1 Std. kühl stellen.
Kochmodus
  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Eine Tarteform (Ø 24 cm) an Rand und Boden fetten. Etwa ⅓ vom Teig abnehmen und beiseitelegen. Den übrigen Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Kreis ausrollen, der etwas größer ist als die Form.
Kochmodus
  • Die Form mit dem Teigkreis auslegen, überstehenden Teig abschneiden und zum beiseitegelegten Teig geben.
Kochmodus
  • Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren. 10 Min. im Ofen blindbacken. Papier und Hülsenfrüchte entfernen, Boden weitere 5 Min. backen.
Kochmodus
  • Restlichen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Teigrad in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Kochmodus
  • 400 g Punschgelee glatt rühren. Tarteboden aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit Gelee bestreichen.
Kochmodus
  • Teigstreifen gitterartig auf die Füllung legen, an den Rändern festdrücken. Kuchen im heißen Ofen 20–25 Min. backen.
Kochmodus
  • Herausnehmen, auskühlen lassen und servieren.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Mehl, Butter, Wasser, Zucker, Salz und Eigelb in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 1 Std. kühl stellen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (Ø 24 cm) an Rand und Boden fetten. Etwa ⅓ vom Teig abnehmen und beiseitelegen. Den übrigen Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Kreis ausrollen, der etwas größer ist als die Form.

3

Die Form mit dem Teigkreis auslegen, überstehenden Teig abschneiden und zum beiseitegelegten Teig geben. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und mit Hülsenfrüchten beschweren. 10 Min. im Ofen blindbacken. Papier und Hülsenfrüchte entfernen, Boden weitere 5 Min. backen.

4

Restlichen Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Teigrad in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Punschgelee glatt rühren. Tarteboden aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit Gelee bestreichen. Teigstreifen gitterartig auf die Füllung legen, an den Rändern festdrücken. Kuchen im heißen Ofen 20–25 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und servieren.


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Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gPunschgelee

Nährwerte (Pro Portion)

313
Kalorien
3 g
Eiweiß
11 g
Fett
51 g
KH

Vegetarisch
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