Name: Saftiger Carrot Cake
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Haselnüsse; 400 g Karotten, in Stücken; 4 Eier; 160 g Zucker; 120 g Sonnenblumenöl; 200 g Weizenmehl Type 405; 2 TL Backpulver; ...

Foto: Sandra Leibinger

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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.

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Fein mahlen und umfüllen

7.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Der saftige Carrot Cake mit fruchtigem Frischkäsefrosting steckt voller Nüsse und Karotten. Mit dem Thermomix® ist er schnell zubereitet. Probier es aus!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.

Für den Teig die Haselnüsse in den Mixtopf füllen, 12 Sek. | Stufe 7 fein mahlen und umfüllen. Die Karotten in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnüsse
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
160{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405

Für das Topping
80{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
Saft von 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Limette
25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	gehackte Pistazien
12{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Marzipankarotten