Name: Knuspriger Schweinebauch mit Kartoffelklößen
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1500 g Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte, am Stück; 2 TL Salz; 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 800 g Wasser; 1 Pck. Kartoffelkloßteig (Kühlregal); Blättchen von 6 Stielen Petersilie; 3 Zwiebeln, halbiert; ...

Knuspriger Schweinebauch mit Kartoffelklößen

Foto: Jorma Gottwald

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Schweinebauch mit 2 TL Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Den Rühraufsatz in den Varoma® legen, Fleisch mit der Schwarte nach oben auf den Rühraufsatz setzen, so bleiben ausreichend Dampfschlitze frei, damit der Dampf aufsteigen kann. Varoma® verschließen.

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Garen

1.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Schweinebauch mit Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Den Rühraufsatz in den Varoma® legen, Fleisch mit der Schwarte nach oben auf den Rühraufsatz setzen, so bleiben ausreichend Dampfschlitze frei, damit der Dampf aufsteigen kann. Varoma® verschließen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 40 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte, am Stück
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Kartoffelkloßteig (Kühlregal)
Blättchen von 6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie