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- 1500 g Schweinebauch ohne Knochen, mit Schwarte, am Stück
- 2 TL Salz
- 0.75 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Schweinebauch mit 2 TL Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Den Rühraufsatz in den Varoma legen, Fleisch mit der Schwarte nach oben auf den Rühraufsatz setzen, so bleiben ausreichend Dampfschlitze frei, damit der Dampf aufsteigen kann. Varoma verschließen.
- 800 g Wasser
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Schweinebauch mit Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Den Rühraufsatz in den Varoma® legen, Fleisch mit der Schwarte nach oben auf den Rühraufsatz setzen, so bleiben ausreichend Dampfschlitze frei, damit der Dampf aufsteigen kann. Varoma® verschließen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 40 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
2
Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte, am Stück |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Kartoffelkloßteig (Kühlregal) |
| Blättchen von 6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen | Petersilie |
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