Knuspriger Schweinebauch mit Kartoffelklößen
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Knusp­ri­ger Schwei­ne­bauch mit Kar­tof­fel­klö­ßen

  • 3 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
  • Schweinebauch mit 2 TL Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Den Rühraufsatz in den Varoma® legen, Fleisch mit der Schwarte nach oben auf den Rühraufsatz setzen, so bleiben ausreichend Dampfschlitze frei, damit der Dampf aufsteigen kann. Varoma® verschließen.
Kochmodus
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Topf
Garen
Zeit
40
00
Temperatur
0
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Schweinebauch mit Salz und ¾ TL Pfeffer würzen. Den Rühraufsatz in den Varoma® legen, Fleisch mit der Schwarte nach oben auf den Rühraufsatz setzen, so bleiben ausreichend Dampfschlitze frei, damit der Dampf aufsteigen kann. Varoma® verschließen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 40 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.

2

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte, am Stück
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
800{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Kartoffelkloßteig (Kühlregal)
Blättchen von 6{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie

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