Das beste Grundrezept für Kräuterquark
Foto: Günter Pichler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Das bes­te Grund­re­zept für Kräu­ter­quark

  • 3 Min.
  • 4 Portionen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Quark","verbose_template":"{%amount%} g Quark"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL Schnittlauch, fein geschnitten","verbose_template":"{%amount%} EL Schnittlauch. fein geschnitten"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Basilikum, fein geschnitten","verbose_template":"{%amount%} TL Basilikum. fein geschnitten"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Petersilie, fein geschnitten","verbose_template":"{%amount%} TL Petersilie. fein geschnitten"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Knoblauchzehe, fein gehackt","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehe. fein gehackt"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"6 0","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 TL Paprikapulver","verbose_template":"{%amount%} TL Paprikapulver"})}}
Topf
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"","amount_float":0,"verbose":"Salz","verbose_template":"Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"","amount_float":0,"verbose":"Pfeffer","verbose_template":"Pfeffer"})}}
Topf
Verrühren
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wie wird Kräuterquark gemacht? Was kommt rein?

Basis ist Magerquark oder reichhaltigere Variante mit bis zu 40% Fettgehalt. Je mehr Fett, desto cremiger und vollmundiger aber auch kalorienhaltiger.Rein können alle Kräuter, Gewürze, Chili, Curry, etc. Typisch: Petersilie, Dill, Minze, Kerbel, Kresse, Lauchzwiebel, Knoblauch

Wie gesund ist Kräuterquark?

Gute Eiweißquelle, Magerquark am meisten Eiweiß mit durchschnittlich 13 g/100 g Enthält Kalzium, biologisch hochwertiges Eiweiß für effektiven Muskelaufbau, viel Vitamin B12 und MilchsäurebakterienPro 100 g Kräuterquark Nährwertangaben.

Was passt zu Kräuterquark?

Frisch gebackenes Brot, Kartoffeln, Ofengemüse, Fisch, Pellkartoffeln 

Wie lange ist Kräuterquark haltbar?

Als Milchprodukt gehört Kräuterquark grundsätzlich in den Kühlschrank. Ungeöffnet ist er so etwa 2-3 Wochen und offen mindestens 3-4 Tage haltbar. Oft hält sich Quark aber noch viel länger. Verlasst euch dabei auf eure Sinne – ist der Quark sauer, hat eine unnatürliche Konsistenz oder ist gar verschimmelt, gehört er in den Müll.Außerdem: Solltet ihr euren Quark nicht rechtzeitig nach dem Einkaufen in den Kühlschrank getan haben, müsst ihr ihn nicht gleich wegschmeißen. 1-2 Tage hält er zur Not bei Zimmertemperatur durch. Prüft dann dennoch vorher anhand von Aussehen und Geschmack, ob er noch genießbar ist.  

Das Rezept für deinen Kräuterquark

Mehr lesen

Zubereitungsschritte

1

Quark, Sahne, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Knoblauchzehe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSchnittlauch, fein geschnitten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLBasilikum, fein geschnitten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLPetersilie, fein geschnitten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe, fein gehackt

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Das könnte dir auch schmecken

Thunfisch-Quark-Aufstrich
3 Min.

Thunfisch-Quark-Aufstrich
Leichter Kräuterquark
10 Min.

Leichter Kräuterquark
Weltbeste Tomatenbutter
15 Min.

Weltbeste Tomatenbutter
Bärlauchcreme
10 Min.

Bärlauchcreme

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen