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Für das Pesto
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Zerkleinern
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Pürieren
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20
0
7.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für das Pesto den Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Olivenöl, Zitronenabrieb, 1⁄2 TL Salz sowie Pfeffer zugeben und 20 Sek. | Stufe 7 pürieren. Das Pesto umfüllen und beiseitestellen.
2
Für den Teig Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Olivenöl sowie 1 TL Salz zufügen und 3 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig in eine Schüssel...
Zutaten
Für 2{{recipe_quantity_value}} Brote à 6 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Pesto | |
|---|---|
| 40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Basilikumblättchen |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Pinienkerne |
| 70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra |
| Abrieb von 0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| Für den Teig | |
|---|---|
| 360{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 1.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 600{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 15{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | natives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen |
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