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- 125 g Wasser
- 30 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
02
00
37
2.0
- 300 g Mehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- Salz
- 1 TL gemahlener Kümmel
- 1 Ei
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Schritt 01/07
Zutaten
| 125 g | Wasser |
| 30 g | frische Hefe |
| 1 TL | Zucker |
| 300 g | Mehl Type 550, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| Salz | |
| 1 TL | gemahlener Kümmel |
Zubereitung
1
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 2 vermischen. Mehl, 1 TL Salz, gemahlenen Kümmel und Ei zugeben. Alle Zutaten 3 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Mixtopf ausspülen.
2
Inzwischen Obazda zubereiten, dafür die Zwiebel 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Den Camembert, Butter, Paprikapulver, 1–2 TL Kümmelsaat, 1/4 TL Salz und Pfeffer zufügen und 20 Sek, | Stufe 5
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