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- 200 g Muskatkürbis, geschält und in Stücken
- 200 g Birnen, geschält und in Stücken
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
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4.5
- Mit dem Spatel nach unten schieben, den Vorgang wiederholen. Umfüllen.
- 200 g Muskatkürbis, geschält und in Stücken
- 200 g Birnen, geschält und in Stücken
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Hälfte des Kürbisses, der Birnen sowie der Zwiebeln in den Mixtopf geben und für 3 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, den Vorgang wiederholen. Umfüllen und mit der anderen Hälfte ebenso verfahren. Zur ersten Hälfte dazugeben.
2
Öl in den Mixtopf geben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 erhitzen. Kürbis-Birnen-Zwiebel-Mischung zufügen und 5 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 andünsten. Senfkörner und Zucker zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 erhitzen. Essig sowie Wein angießen und 1 Std. | 80 °C | Linkslauf | Stufe 2 einkochen lassen. Nach und nach das Wasser durch die Deckelöffnung zufügen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 500 ml
| 400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Muskatkürbis, geschält und in Stücken |
| 400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Birnen, geschält und in Stücken |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Zwiebeln, halbiert |
| 40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Senfkörner |
| 150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
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