Kürbis-Hummus
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Kürbis-Hummus

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft / Gas Stufe 6 vorheizen. Butternut-Kürbis und Knoblauchzehen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In Olivenöl, Salz und Pfeffer wenden und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.
Kochmodus
  • gerösteten Kürbis
  • Knoblauchzehen
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 60 g Tahin (Sesammus)
  • 60 g Olivenöl
  • 20 g frische Petersilie ohne Stängel
Topf
  • 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 0.25 TL geräuchertes Paprikapulver
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Ich bin ein großer Fan von Dips und das hier ist sicherlich eine der cremigsten Varianten von Hummus. Gerösteter Kürbis harmoniert wunderbar mit Kichererbsen und der Hummus hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Ihr könnt zum Dippen Pita-Chips oder geröstete Karotten nehmen.

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft / Gas Stufe 6 vorheizen. Butternut-Kürbis und Knoblauchzehen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In Olivenöl, Salz und Pfeffer wenden und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Auskühlen lassen.

2

Den gerösteten Kürbis mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. Zitronensaft und -schale, Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Petersilie, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. 10 Sek. | Stufe 10 mixen. Alles nach unten schieben und 5 Sek. | Stufe 6 mixen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Butternut-Kürbis, in kleine Würfel geschnitten
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLMeersalz
0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLschwarzer Pfeffer
Saft und Schale von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone

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