Kürbissuppe mit Kokosmilch und Kürbiskernen
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kür­bis­sup­pe mit Ko­kos­milch und Kür­bis­ker­nen

  • 15 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Hacken
Zeit
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03
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Koriander umfüllen.
Kochmodus
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Kürbissuppe ist ein Klassiker, der im Herbst auf keinen Fall fehlen darf. In diesem Rezept für den Thermomix® verwerten wir auch die Kürbiskerne des leckeren Herbsgemüses. Besonders cremig wirds durch Kokosmilch. Hast du dich schonmal an dieser Suppe probiert?

Zubereitungsschritte

1

Koriander in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 hacken und umfüllen. Kürbis in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten.

2

Curry zugeben und weitere 2 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Wasser, Gewürzpaste und Ingwer zufügen und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Suppe
Blättchen von 0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} BundKoriander
750{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHokkaido-Kürbis, in Stücken
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} ELCurrypulver, (oder 1 TL Currypaste)
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLGemüse-Gewürzpaste
Für das Topping
20{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gKürbiskerne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELNatives Olivenöl Extra
0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLCurrypulver
0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKnoblauchpulver
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLCayennepfeffer

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