Kürbis-Tomaten-Suppe mit Gin-Sahne
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kür­bis-To­ma­ten-Sup­pe mit Gin-Sah­ne

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Unter Sichtkontakt steif schlagen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose_template":"{%amount%} EL Gin"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit unter Sichtkontakt steif schlagen. Gin zugeben und 5 Sek. | Stufe 2 unterrühren. Rühraufsatz entfernen. Sahne umfüllen und kalt stellen.

2

Schalotten in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. In dieser Zeit die...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Sahne
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} ELGin
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomaten
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButternusskürbis, geschält und in Stücken

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