Name: Kürbissuppe mit frittierter Roter Bete
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln halbiert; 20 g Butter; 500 g Muskatkürbis in Stücken; Salz und Pfeffer; 700 g Wasser; ...

Foto: Frauke Antholz

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Zwiebeln in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben. 2 Min. | 120 °C (TM31 bitte Varoma®)| Stufe 2 dünsten. Kürbis zugeben und 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Salzen und pfeffern.

Wasser, Gewürzpaste und Milch zugeben und 18 Min | 100 °C | Stufe 2 kochen. Dann auf Stufe 4 – 5 – 8 ca. 40 Sekunden pürieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln halbiert
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Muskatkürbis in Stücken
	Salz und Pfeffer
700{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} geh. TL	Gemüse-Gewürzpaste

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