Lachs-Blumenkohl-Curry mit Reis
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Lachs-Blu­men­kohl-Cur­ry mit Reis

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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  • 2 Schalotten, halbiert
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer
Topf
Zeit
00
07
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 20 g Sesamöl
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Heiße Curries zählen schon längst zu unseren Lieblingsrezepten. Wieso das? Sie sind extrem wandelbar! So verlangt dieses Rezept für den Thermomix® nicht nur nach den typischen Zutaten Ingwer, Sesamöl und rote Currypaste, sondern auch nach Blumenkohl und gewürfeltem Lachs. Alles zusammen ergibt ein würziges Lachs-Blumenkohl-Curry mit Reis. So lecker!

Zubereitungsschritte

1

Schalotten, Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Öl in den Mixtopf einwiegen und ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Currypaste, Tomatenmark sowie Gewürze zufügen und 6 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 mitdünsten. Mit Wasser und Gewürzpaste ablöschen. Blumenkohl sowie Tomaten mithilfe des Spatels untermischen und alles 10 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 garen.

2

Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser kochen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten, halbiert
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} cmIngwer
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSesamöl
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} grote Currypaste
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark

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