Lachs-Kokos-Curry mit Basmatireis
Foto: Désirée Peikert
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Lachs-Ko­kos-Cur­ry mit Bas­ma­ti­reis

  • 35 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,43
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  • 250 g Basmatireis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser gründlich spülen und in den Mixtopf einsetzen.
Kochmodus
  • 1 TL Gemüse-Gewürzpaste
  • 1200 g Wasser
Topf
  • Mit dem Spatel vermengen.
Kochmodus
  • 500 g Brokkoli in Röschen und 1 rote Paprika in Stücken im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Die 4 Lachsfilets auf dem Einlegeboden verteilen, mit Öl bestreichen und mit je 2 Prisen Salz und Pfeffer würzen. Varoma® mit Einlegeboden aufsetzen und verschließen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Mit diesem All-in-One-Rezept für den Thermomix® zauberst du in nur 35 Minuten ein cremiges Kokos-Curry mit zartem Lachsfilet und duftendem Basmatireis. Das einfache Curry schmeckt zu jeder Jahreszeit!

Zubereitungsschritte

1

Den Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser gründlich spülen und den Garkorb in den Mixtopf einsetzen. Die Gewürzpaste und 1200 g Wasser zugeben und mit dem Spatel vermengen.

2

Brokkoli und Paprika im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden mit Backpapier auslegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Die Lachsfilets auf dem Einlegeboden...

Zutaten

Für 44 Personen
250250 gBasmatireis
11 TLGemüse-Gewürzpaste
12001200 gWasser
500500 gBrokkoli, in Röschen
11rote Paprikaschote, in Stücken
44Lachsfilets (à ca. 125 g)

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