Lachs-Tatar mit Avocado und Limetten-Mayonnaise
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Lachs-Ta­tar mit Avo­ca­do und Li­met­ten-Ma­yon­nai­se

  • 10 Min.
  • 4 Personen
Ø 0,00
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  • 60 g Limettensaft
  • 150 g gutes Olivenöl
  • Salz und frisch-gemahlener Pfeffer
Topf
Vermengen
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • Umfüllen.
Zauberstab
  • Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 3 vermengen und umfüllen.

2

Lachs waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe und Schalotte in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Zutaten

Für 44 Personen
6060 gLimettensaft
150150 ggutes Olivenöl
400400 gfrischen Lachs, (Sushi Qualität)
22Avocados
11Schalotte
11Knoblauchzehe

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