Lachsfilet mit Bärlauchhaube auf buntem Risotto
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Lachsfilet mit Bärlauchhaube auf buntem Risotto

  • 35 Min.
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  • 4 Personen
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  • 40 g Parmesan, in Stücken
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Parmesan umfüllen.
Zauberstab
Für die Bärlauchhaube
  • 60 g Weißbrot vom Vortag ohne Rinde, in Stücken
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

2

Für die Bärlauchhaube das Weißbrot in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Bärlauch, die Hälfte des Zitronenabriebs sowie 100 g Butter zugeben und 6 Sek. | Stufe 7 pürieren. Die Masse auf ein Stück Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und ins Gefrierfach legen. Den Mixtopf spülen. Backofengrill auf 220 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan, in Stücken
60{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißbrot vom Vortag, ohne Rinde, in Stücken
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBärlauch, grob zerpflückt
Abrieb und Saft von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Zitrone
125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert

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