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- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
- 3 sehr frische Eiweiß
- 1 Prise Salz
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3.5
- Umfüllen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und Eiweiße mit Salz unter Sichtkontakt Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen.
2
Eigelbe und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 aufschlagen. Rühraufsatz erneut in den Mixtopf einsetzen, den Mascarpone zufügen und 10 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Danach den Eischnee mithilfe des Spatels langsam unterheben. Die Creme auf etwa 10 Gläschen aufteilen und kalt stellen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | sehr frische Eiweiß |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | sehr frische Eigelb |
| 80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Löffelbiskuits |
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