Laugen-Bites mit Frischkäsedip
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Laugen-Bites mit Frischkäsedip

  • 40 Min.
  • 6 Personen
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  • 100 g Milch
  • 150 g Wasser
  • 20 g frische Hefe
  • 30 g weiche Butter
  • 1 TL Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 10 g Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch, 150 g Wasser, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben , 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl mit Salz zufügen, 2 Min. | Teigmodus zu einem glattem Teig verarbeiten. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, mithilfe des Spatels Portionen abstechen und zu walnussgroßen Kugeln formen. Den Mixtopf spülen.

2

Backofen auf 180 °C Ober­/Unterhitze vorheizen. In einem Topf das übrige Wasser mit dem Natron aufkochen. Die Teigstücke portionsweise mit einer Schaumkelle hineingeben. Im heißen Wasser 30 Sek. ziehen lassen. Zwischendurch wenden. Mit der Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen. Auf Bleche mit Backpapier verteilen, mit Kürbis­, Sonnenblumenkernen und Leinsamen bestreuen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
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20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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