Lebkuchengewürz
Foto: Günther Pichler
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Lebkuchengewürz

  • 5 Min.
  • 50 Gramm
Ø 0,00
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  • 3 Zimtstangen
  • 6 Gewürznelken
  • 0.5 TL Piment
  • 0.5 TL Ingwerpulver
  • 1 Muskatnuss
  • 0.5 TL Koriander
  • 1 Kardamomkapsel
Topf
  • 3 Sternanise
  • 1 TL Fenchelsamen
Topf
Ansteigend grob mahlen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
1-5
Fein mahlen
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Die Zimtstangen mit Nelken, Piment, Ingwer, Muskatnuss, Koriander, Kardamom, Sternanis und Fenchelsamen in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 1 – 5 ansteigend grob mahlen.

2

Anschließend noch 1 Min. | Stufe 10 fein mahlen. Das Lebkuchengewürz in ein sauberes Schraubglas füllen.

Zutaten

Für 5050 Gramm
33Zimtstangen
66Gewürznelken
0.50,5 TLPiment
0.50,5 TLIngwerpulver
11Muskatnuss
0.50,5 TLKoriander

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