Lebkuchentröpfchen mit Zwetschge
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Leb­ku­chen­tröpf­chen mit Zwetsch­ge

  • 1 Std.
  • 24 Std.
  • 50 Stück
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  • 110 g Honig
  • 40 g Zucker
  • 35 g weiche Butter, in Stücken
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
70
Kochmodus
1.0
  • 1 Eigelb
  • Abrieb von 1 unbehandelten Orange
  • 1 TL Kakaopulver
  • 0.5 TL Lebkuchengewürz
  • 170 g Weizenmehl Type 405
  • 0.5 TL Backpulver
Topf
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Honig mit Zucker und 35 g Butter in den Mixtopf geben, 3 Min. | 70 °C | Stufe 1 erwärmen. Eigelb, Orangenabrieb, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Mehl und Backpulver zugeben, 15 Sek. | Stufe 4 verrühren. Zum Riegel formen und in Frischhaltefolie gewickelt über Nacht kühl stellen.

2

Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig 2–3 mm dick ausrollen und mit einem ovalen Ausstecher ausstechen, mit einem Messer die Tropfenform...

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
110{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
85{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Abrieb von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}unbehandelten Orange
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKakaopulver
AUSSERDEM
ovaler Ausstecher (5 × 3 cm)

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