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Leicht & lecker: Eiersalat mit Joghurt-Mayonnaise-Dressing

  • 15 Min.
  • 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 500 g Wasser
Topf
  • Varoma aufsetzen.
Kochmodus
In den Varoma legen
  • 8 Eier
Topf
  • Varoma verschließen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser in den Mixtopf geben und die Eier in den Varoma® legen. Diesen verschließen und aufsetzen, 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Mixtopf leeren. Die Eier abschrecken, pellen und abkühlen lassen.

2

Inzwischen die Mayonnaise herstellen. Dazu das Ei, Senf, Pfeffer, Salz und Zitronensaft in den Mixtopf geben und diesen verschließen. Ein Gefäß auf den Deckel stellen und das Öl einwiegen. Den Messbecher aufsetzen, auf Stufe 3,5 stellen, nach und nach das Öl auf den Deckel geben. Mixen, bis die Mayonnaise emulgiert ist, dies dauert etwa 2 Min. Die Mayonnaise anschließend umfüllen.

500 gWasser
8Eier
Für die Mayonnaise
1Ei
1 TLSenf
2 Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0.25 TLSalz
10 gZitronensaft
250 gSonnenblumenöl
Für das Dressing
1 kleinerote Zwiebel, in Stücken
5Radieschen
0.5Äpfel, halbiert
60 gder selbst gemachten Mayonnaise
60 gJoghurt
10 gheller Balsamicoessig

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