Lemon-Curd-Plätzchen
Foto: StockFood / Hoersch, Julia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Le­mon-Curd-Plätz­chen

  • 45 Min.
  • 40 Stück
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"60","amount_float":60,"verbose_template":"{%amount%} g Mandelkerne"})}}
Topf
Zerkleinern
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"250","amount_float":250,"verbose_template":"{%amount%} g Weizenmehl Type 405"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"","amount_float":null,"verbose_template":"Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise Backpulver"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"100","amount_float":100,"verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} EL selbst gemachter Vanillezucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"6 2","amount":"125","amount_float":125,"verbose_template":"{%amount%} g Butter. in St\u00fccken"})}}
Topf
Verkneten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Mandeln in den Mixtopf geben und 12 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mehl, 1 Prise Salz, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei sowie Butter zufügen und 20 Sek. | ­Stufe 4 verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen.

2

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und zwei Back- bleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Plätzchen (Ø ca. 4 cm) ausstechen. Dabei bei der...

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseBackpulver
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
AUSSERDEM
runde Keksausstecher (Ø ca. 4 cm und 2 cm)

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