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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
- 1 großen Blumenkohl in Scheiben auf das Blech legen. Im Ofen für 15 Min. backen.
Für die Panade
- 60 g Parmesan, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
Zerkleinern
00
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8.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Blumenkohlscheiben auf das Blech legen. Im Ofen für 15 Min. backen.
2
Inzwischen für die Panierung den Parmesan mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Tomatenmark sowie Gewürze zugeben und 5 Sek. ...
Zutaten
Für 44 Personen
| 11 | großer Blumenkohl, in Scheiben |
| 6060 g | Parmesan, in Stücken |
| 22 | Knoblauchzehen |
| 6060 g | Öl |
| 2020 g | Tomatenmark |
| 11 TL | gemahlener Kreuzkümmel |
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