Name: Kohlrabischnitzel mit Reissalat
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 80 g Haselnüsse; 40 g Kokoschips; 1350 g Wasser; Salz; 200 g Langkornreis; 40 g heller Balsamicoessig; 50 g natives Olivenöl extra; ...

Foto: © StockFood / Veganpeti,

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Zerkleinern

6.0

Mit {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Kokoschips in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und beiseitestellen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Salat Haselnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit den Kokoschips In einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten und beiseitestellen.

Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb in den Mixtopf einsetzen. Reis in den Garkorb einwiegen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Garkorb wieder in den Mixtopf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Salat
80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnüsse
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kokoschips
1350{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Langkornreis
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Balsamicoessig

Für die Schnitzel
2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kohlrabi, in ca. 1 cm dicken Scheiben, zzgl. 2 Blätter in Stücken
80{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
80{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	mittelscharfer Senf
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
120{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Paniermehl