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- 200 g Sahne
- 200 g Kokosmilch (Dose)
- 4 Eigelb
- Mark von 0.5 Vanilleschote
00
10
4.0
- 30 g Ahornsirup
- 1 Prise Salz
08
00
70
3.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Sahne, Milch, Eigelbe und Vanillemark in den Varoma® geben und 10 Sek. | Stufe 4 verquirlen. Anschließend Ahornsirup mit Salz zufügen und 8 Min. |70 °C | Stufe 3 aufschlagen.
2
Die Crème in 4 Förmchen (ca. 150 ml Inhalt) füllen, mit hitzebeständiger Frischhaltefolie abdecken und in den Varoma® stellen. Den Mixtopf spülen und das Wasser einfüllen. Den Varoma® aufsetzen und die Crème brulée 45 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 stocken lassen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kokosmilch (Dose) |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Mark von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Ahornsirup |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
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