Mandel-Haselnuss-Nougat
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Man­del-Ha­sel­nuss-Nou­gat

  • 35 Min.
  • 1 Std.
  • 26 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • Eine Backform (18 x 26 cm) mit Backpapier auskleiden. {{calcIngredientValue("50").toString().replace(".", ",")}} g große und eckige Oblaten oder Reispapier zurechtschneiden und den Boden der Form mit etwa der Hälfte belegen.
Kochmodus
  • In einem Topf {{calcIngredientValue("350").toString().replace(".", ",")}} g Zucker mit {{calcIngredientValue("300").toString().replace(".", ",")}} g Glukosesirup, {{calcIngredientValue("120").toString().replace(".", ",")}} g Wasser und {{calcIngredientValue("220").toString().replace(".", ",")}} g Akazienhonig 15 Min. auf 143°C erhitzen. Dafür ein Zuckerthermometer verwenden.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Eine Backform mit Backpapier auskleiden. Die Oblaten zurechtschneiden und den Boden der Form mit etwa der Hälfte belegen.

2

In einem Topf Zucker mit Glukosesirup, Wasser und Honig ca. 15 Min. auf 143 °C erhitzen, dafür ein Zuckerthermometer verwenden. Inzwischen Mandeln und Haselnüsse nach Belieben in einer Pfanne...

Zutaten

Für 26{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gOblaten oder Reispapier, groß und eckig
350{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gGlukosesirup
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
220{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gAkazienhonig
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln, 100 g davon blanchiert
AUSSERDEM
Backform (ca. 18 x 26 cm)
Zuckerthermometer

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