Name: Mandel-Hefekranz
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 100 g Mandelkerne; 250 g Milch; 1 Würfel Hefe; 60 g Zucker; 570 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; ...

Foto: Frauke Antholz

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Hacken

3.0

Umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Die Mandelkerne in den Mixtopf geben, 3 Sek.| Stufe 3 hacken und umfüllen. Milch mit Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 500 g Mehl, Vanillezucker, Butter, Eigelb sowie Mandeln zufügen und 5 Min. | Teigmodus verkneten. In eine Schüssel umfüllen und den Hefeteig abgedeckt etwa 50 Min. gehen lassen.

Den Teig in 3 Portionen teilen, eine Portion in den Mixtopf geben und mit Rote-Bete-Saft und 50 g Mehl 1 Min. | Teigmodus verkneten und herausnehmen. Die zweite Portion mit Safran und 15 g Mehl 1...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
570{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	selbst gemachter Vanillezucker

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