Mandel-Macarons mit Zuckerstangenstaub
Foto: Gettyimages/ Plus/RuthBlack
  • TM31
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Man­del-Ma­ca­rons mit Zu­cker­stan­gen­staub

  • 2 Std.
  • 24 Min.
  • 25 Stück
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Topf
Mahlen
Zeit
00
12
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Gemahlene Mandeln umfüllen.
Kochmodus
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"200","amount_float":200,"verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
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Zubereitung

1

Mandeln in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 8 mahlen, umfüllen. 200 g Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mit den Mandeln mischen und mehrmals in eine weitere Schale sieben. Den Mixtopf gut reinigen.

2

Den Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen. Die Eiweiße mit Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 4 steif schlagen. Dann den ungemahlenen Zucker 1 Min. | Stufe 4 durch die...

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
110{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gblanchierte Mandelkerne
230{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Kuvertüre, in Stücken
15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, zzgl. etwas mehr zum Fetten

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