Name: Mandelstangen
Yield: 50 Stück
Ingredients: 2 Eier; 400 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 0.5 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Zucker; ...

Foto: Ira Leoni

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Eines der Eier trennen und das Eiweiß abgedeckt kühl stellen.

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Zu einem glatten Teig verkneten

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Eines der Eier trennen und das Eiweiß abgedeckt kühl stellen. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Butter, Vanillemark, das zweite Ei und das Eigelb in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Kurz vor Ende der Kühlzeit den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, portionsweise etwa 0,5...

Zutaten

Für 50{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Backpulver
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken

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