Mandelstollen
Foto: Ira Leoni
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Mandelstollen

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Stollen
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Für die Garnitur
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Topf
Pulverisieren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den Zucker umfüllen.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"200","amount_float":200,"verbose_template":"{%amount%} g Mandeln"})}}
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Garnitur 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. Mandeln in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 7 mahlen, umfüllen.

2

Milch mit Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, gemahlene Mandeln, Salz, Butter, Ei, Bittermandelaroma und Rum dazugeben und 5 Min. | Teigstufe verkneten...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Stollen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfelfrische Hefe
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Für die Garnitur
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter
50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelblättchen

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