Name: Rübli-Biskuitrolle
Yield: 14 Stücke
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 300 g Karotten, in Stücken; 4 Eier; 120 g Zucker; Salz; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 100 g Weizenmehl Type 405; ...

Foto: Ira Leoni

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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

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Mahlen

7.0

Umfüllen

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Haselnüsse in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen. Karotten in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Karottenraspel gut ausdrücken. Mixtopf spülen.

Den Rühraufsatz einsetzen. Eier, 50 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Danach weitere 6 Min. | Stufe 4. Den Rühraufsatz...

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnüsse
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Stücken
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker

Für die Füllung
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Sahnesteif
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronenabrieb
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft