Rübli-Biskuitrolle
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Rüb­li-Bis­kuit­rol­le

  • 1 Std.
  • 14 Stücke
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  • Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
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Topf
Aufschlagen unter Sichtkontakt, 50 g Zucker zugeben
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
  • Den Eischnee umfüllen und den Rühraufsatz entnehmen. Den Mixtopf spülen, abtrocknen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen, währenddessen 50 g Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee umfüllen und den Rühraufsatz entnehmen. Den Mixtopf spülen, abtrocknen.

2

Die Haselnüsse in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen. Karotten in den Mixtopf einwiegen und 12 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Karottenraspel gut ausdrücken und dann zurück in...

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
FÜR DEN BISKUIT
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
Salz
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnüsse
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
FÜR DIE FÜLLUNG
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELselbst gemachter Vanillezucker
400{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZitronenabrieb
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZitronensaft

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