Name: Vegane Süßkartoffel-Muffins mit Zimt
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Muffins
Ingredients: 400 g Süßkartoffeln, geschält und in Stücken; 500 g Wasser; 50 g Pflanzenöl; 180 g Mandelmilch; 400 g Dinkelmehl Type 630; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Zimt; 0.5 TL Vanille, gemahlen; 80 g Agavendicksaft

Foto: Anna Gieseler

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Süßkartoffeln in das Garkörbchen geben und einhängen.

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Kochen

100

1.0

Gegen Ende der Kochzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Diese Muffins schmecken... zu jeder Tageszeit! Die Zutaten – Süßkartoffeln, Dinkelmehl, Agavendicksaft – machen dieses Muffinrezept für den Thermomix® zu einem gesunden und veganen Snack Highlight.

Zubereitungsschritte

Süßkartoffeln in das Garkörbchen geben und einhängen. Wasser in den Mixtopf geben und 20 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen.

Gegen Ende der Kochzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Zutaten

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Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

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