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- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Für den dunklen Teig
- 150 g Zucker
- 10 g selbst gemachter Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 60 g Öl
- 75 g Mineralwasser
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5.0
- 150 g Mehl Type 405
- 10 g Backpulver
- 10 g Kakaopulver
Schritt 01/07
Zutaten
| Zutaten für den Schokoladenteig | |
|---|---|
| 150 g | Zucker |
| 10 g | selbst gemachter Vanillezucker (siehe Seite 20) |
| 1 Prise | Salz |
| 3 | Eier |
| 60 g | Öl, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 75 g | Mineralwasser |
| Für den hellen Teig | |
|---|---|
| 200 g | Zucker |
| 10 g | selbst gemachter Vanillezucker (siehe Seite 20) |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 80 g | Öl, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 100 g | Mineralwasser |
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Für den dunklen Teig Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Öl sowie Mineralwasser in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 5 schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver zufügen, 5 Sek. | Stufe 4 unterrühren.
2
Die Masse in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform (30 x 11 cm) füllen. Im Backofen 40 Min. backen.
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