Marzipan-Franzbrötchen
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ma­r­zi­pan-Franz­bröt­chen

  • 35 Min.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 10 Stück
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Topf
Verrühren
Zeit
01
00
Temperatur
35
Kochmodus
2.0
  • 1 Ei trennen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

60 g Milch in den Mixtopf geben, Hefe zufügen und 1 Min. | 35 °C | Stufe 2 verrühren. 1 Ei trennen. Eigelb mit 1 Ei, Mehl, Zucker, Salz sowie Butter zufügen und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2

Den Teig umfüllen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
90{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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