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Mayonnaise

  • 5 Min.
  • 5 Min.
  • 8 Portionen
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  • Ein Gefäß auf den Deckel des Mixtopf stellen und 250 g Öl einwiegen. Zur Seite stellen.
Kochmodus
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 1 TL Essig
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen Cayennepfeffer
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Ein Gefäß auf den Deckel des Mixtopf stellen und Öl einwiegen. Zur Seite stellen. Ei, Senf, Essig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 5 verrühren.

2

Bei Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung das Öl auf den Deckel geben, ohne den Messbecher abzunehmen. Solange rühren, bis eine cremige Mayonnaise entstanden ist. Im Kühlschrank abgedeckt lagern und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

250 gSonnenblumenöl, (oder Rapsöl)
1Ei
1,5 TLSenf
1 TLEssig
0.5 TLSalz
2 PrisenCayennepfeffer

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