Mehlfreies Nussbrot mit Feigen-Senf-Creme
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Mehlfreies Nussbrot mit Feigen-Senf-Creme

  • 45 Min.
  • 1 Std. 45 Min.
  • 4 Personen
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  • 150 g Sonnenblumenkerne und 100 g Haselnusskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen.
Kochmodus
  • 100 g geschroteter Leinsamen
  • 130 g kernige Haferflocken
  • 3 EL Flohsamenschalen
  • 1 TL Salz
  • 0.5 Pck. Backpulver
  • 350 g warmes Wasser
  • 2 EL Honig
Topf
  • 1 Eiweiß
  • 3 EL Kokosöl flüssig
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Dieses tolle Nussbrot kommt ohne Mehl und ohne Hefe aus. Statt dessen enthält es viele, wertvolle Zutaten und schmeckt so gut. Eine wundervolle Alternative zu gekauftem Brot. Und in Kombination mit der Feigen-Senf-Creme ein absoluter Hochgenuss. Es schmeckt aber natürlich genauso gut mit Butter, Käse oder einem anderen Aufstrich deiner Wahl. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Sonnenblumenkerne und Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen. Leinsamen, Haferflocken, Flohsamenschalen, Salz und Backpulver in den Mixtopf geben. Wasser, Honig, Eiweiß und Kokosöl zugeben, 1 Min. | Teigstufe vermischen.

2

Geröstete Kerne und Nüsse zugeben, dann nochmal 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 2 vermischen. Eine Kastenform (Länge 24 cm) mit Backpapier auslegen, Masse hineinfüllen. Mit Folie abgedeckt, mind. 4–12 Std. kalt stellen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenkerne
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaselnusskerne
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} ggeschroteter Leinsamen
130{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkernige Haferflocken
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELFlohsamenschalen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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