- 180 g Milch
- 20 g weiche Butter, in Stücken
- 30 g Zucker
- Abrieb von 0.5 unbehandelten Zitrone
- 125 g gemahlener Mohn
- Die Masse umfüllen und abgedeckt quellen lassen.
- Den Mixtopf reinigen.
- 200 g Mehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 80 g Zucker
- 100 g weiche Butter, in Stücken
- 1 Ei
- Springform (Ø 28 cm) mit etwas Butter einfetten. Boden und Rand mit dem Teig auslegen. Die vorbereitete Mohnfüllung auf dem Teigboden verstreichen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mixtopf spülen.
- 1000 g Quark
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 40 g Rapsöl
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 350 g Milch
- Die Mischung auf dem Mohnbelag verteilen.
- Den Kuchen im heißen Backofen etwa 1 Std. 10 Min. goldbraun backen. Sollte die Oberfläche drohen zu dunkel zu werden, den Kuchen mit Backpapier abdecken.
- Den Mixtopf reinigen.
- 150 g Karamellbonbons
- 50 g Sahne
- 40 g Mandelblättchen
- Mit dem Spatel unterrühren.
- Den Belag vorsichtig auf dem noch warmen Käsekuchen verteilen und den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und servieren.
Zubereitung
Für die Mohnfüllung 180 g Milch mit 20 g Butter, 30 g Zucker sowie Zitronenabrieb im Mixtopf 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Mohn zugeben, 15 Sek. | Stufe 2,5 unterrühren. Die Masse umfüllen und abgedeckt quellen lassen. Den Mixtopf reinigen.
Inzwischen für den Teig Mehl, Backpulver, 80 g Zucker, 100 g weiche Butter und 1 Ei in den Mixtopf geben, 2 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verkneten.
Springform (Ø 28 cm) mit etwas Butter einfetten. Boden und Rand mit dem Teig auslegen. Die vorbereitete Mohnfüllung auf dem Teigboden verstreichen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mixtopf spülen.
Für die Quarkcreme Quark, Puddingpulver, Öl, 150 g Zucker, übriges Ei und 350 g Milch in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 4,5 glatt rühren und die Mischung auf dem Mohnbelag verteilen. Den Kuchen im heißen Backofen etwa 1 Std. 10 Min. goldbraun backen. Sollte die Oberfläche drohen zu dunkel zu werden, den Kuchen mit Backpapier abdecken. Den Mixtopf reinigen.
Für den Karamellbelag die Karamellbonbons im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 10 fein zerkleinern. Die Sahne zugeben und 5 Min. | 80 °C | Stufe 2,5 erwärmen. Die Mandelblättchen zugeben und mit dem Spatel unterrühren. Den Belag vorsichtig auf dem noch warmen Käsekuchen verteilen und den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Den Käsekuchen in Stücke schneiden und servieren.
Zutaten
| 530{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 120{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form |
| 260{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| Abrieb von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelten Zitrone |
| 125{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemahlener Mohn |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Backpulver |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1000{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 40{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Rapsöl |
| 150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Karamellbonbons |
| 50{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 40{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelblättchen |
Nährwerte (Pro Portion)
Vegetarisch
