Name: Mohn-Soufflés
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Kardamomkapseln; 0.5 Vanilleschote; 150 g Milch; 100 g Sahne; 4 Eigelb; 2 Prise Salz; 140 g Zucker; ...

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

3 Kardamomkapseln mit einem Messer andrücken, die Samen herauslösen. Eine halbe Vanilleschote der Länge nach einschneiden und das Mark herauskratzen. Rühraufsatz in dem Mixtopf einsetzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"3","amount_float":0,"verbose":"Kardamomsamen","verbose_template":"Kardamomsamen"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"0.5","amount_float":0,"verbose":"Vanillemark","verbose_template":"Vanillemark"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"0.5","amount_float":0,"verbose":"Vanilleschote","verbose_template":"Vanilleschote"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 1","amount":"150","amount_float":150,"verbose":"150 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 1","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"5 1","amount":"4","amount_float":4,"verbose":"4 Eigelb","verbose_template":"{%amount%} Eigelb"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"6 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}

Aufschlagen

2.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Vanillesauce Kardamomkapseln mit einem Messer andrücken, die Samen herauslösen. Vanilleschote der Länge nach einschneiden und das Mark herauskratzen.

Rühraufsatz einsetzen. Kardamomsamen, Vanillemark, Vanilleschote, Milch, Sahne, 4 Eigelb, eine Prise Salz und 40 g Zucker in den Mixtopf geben und 8 Min. | 80 °C | Linkslauf | Stufe 2,5 aufschlagen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Vanillesauce
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kardamomkapseln
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz