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- 3 Kardamomkapseln mit einem Messer andrücken, die Samen herauslösen. Eine halbe Vanilleschote der Länge nach einschneiden und das Mark herauskratzen. Rühraufsatz in dem Mixtopf einsetzen.
- Kardamomsamen
- Vanillemark
- Vanilleschote
- 150 g Milch
- 100 g Sahne
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 40 g Zucker
08
00
80
2.5
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Vanillesauce Kardamomkapseln mit einem Messer andrücken, die Samen herauslösen. Vanilleschote der Länge nach einschneiden und das Mark herauskratzen.
2
Rühraufsatz einsetzen. Kardamomsamen, Vanillemark, Vanilleschote, Milch, Sahne, 4 Eigelb, eine Prise Salz und 40 g Zucker in den Mixtopf geben und 8 Min. | 80 °C | Linkslauf | Stufe 2,5 aufschlagen...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Vanillesauce | |
|---|---|
| 3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Kardamomkapseln |
| 0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| 150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Ausserdem | |
|---|---|
| 4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Soufflé-Förmchen (à 150 g Inhalt) |
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