Mojo Verde
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Mojo Verde

  • 5 Min.
  • 8 Portionen
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Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
  • 40 g Rotweinessig
  • 1 grüne Paprika, geviertelt
  • 3 Knoblauchzehen
  • Blättchen von zwei Bund frische Petersilie
  • Blättchen von 1 Bund frischen Koriander
  • 10 Blättchen Thymian
  • 1 TL Meersalz
Topf
  • 3 Prisen Pfeffer
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
8.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Mojo Verde ist die traditionelle, grüne, kanarische Soße. Sie schmeckt toll zu Papas Arrugadas, den kleinen Kartoffeln mit Salzkruste, aber auch zu frischem Brot oder Fleisch. Du kannst sie im Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten und so ein bisschen Urlaubsfeeling erzeugen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Rotweinessig, Paprika, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Thymian sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 8 pürieren.

2

Danach emulgieren. Dazu das Öl langsam auf den Mixtopfdeckel gießen und in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnen lassen. Abschmecken und servieren oder kaltstellen.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gRotweinessig
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}grüne Paprika, geviertelt
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
Blättchen von zwei Bund frische Petersilie
Blättchen von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundfrischen Koriander
1/2 TLThymian

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