Mürbeteigplätzchen einfach selber backen
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
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Mür­be­teig­plätz­chen ein­fach sel­ber ba­cken

  • 50 Min.
  • 80 Stück
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  • 300 g Mehl Type 405
  • 200 g Butter, in Stücken
  • 80 g Zucker
  • 1 TL selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. in den Kühlschrank legen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2–3 Bleche mit Backpapier belegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche portionsweise etwa 0,5 cm dünn ausrollen. Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen, diese auf die vorbereiteten Bleche legen und im heißen Ofen nacheinander in jeweils 10–12 Min. hellbraun backen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Ein echter Mürbeteig braucht Mehl, Butter, Zucker und Salz. That's it. Wir haben diesem Plätzchen-Mürbeteig noch etwas Vanillezucker hinzugefügt – für ein duftendes Aroma. Mit diesem Mürbeteigrezept backst du die allerbesten Ausstechplätzchen und dekoriest sie nach dem Auskühlen mit süßer Zuckerschrift, zarter Kuvertüre und bunten Streuseln. Füll deine Keksdose!

Das Rezept für Mürbeteigplätzchen mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Std. in den Kühlschrank legen.

2

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2–3 Bleche mit Backpapier belegen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche portionsweise etwa 0,5 cm dünn ausrollen. Mit verschiedenen...

Zutaten

Für 80{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
nach BeliebenZuckerschrift, Kuvertüre, Streusel, Puderzucker zum Verzieren

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