- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
- 300 g Sahne
- 10 g selbst gemachter Vanillezucker
- Die Sahne umfüllen und kalt stellen.
- Die Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
- 100 g Butter, in Stücken
- 200 g Haferkekse
- Die Keks-Masse in die Form geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken.
- 200 g Erdbeerscheiben am Rand aufstellen und die Form 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend den Mixtopf säubern.
- 150 g Waldmeistersirup
- 2 EL Agar-Agar-Pulver
- 100 g Waldmeistersirup
- Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
- 300 g Quark Zimmertemperatur
- 100 g Zucker
- Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne mit dem Spatel unter die Waldmeistercreme heben.
- Die Waldmeistercreme in die Springform geben und mit dem Spatel gleichmäßig verteilen.
- Die Torte mind. 4 Std. kalt stellen, dabei ein Küchenhandtuch unter die Form legen.
- Dann die restlichen Erdbeeren auf der Torte verteilen, die Torte vorsichtig aus der Form lösen, in 12 Stücke schneiden und servieren.
Zubereitung
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Die Sahne mit Vanillezucker in den Mixtopf geben und Stufe 3 unter Sichtkontakt steif schlagen. Die Sahne umfüllen und kalt stellen.
Die Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Haferkekse zufügen und alles 10 Sek. | Stufe 8 vermengen. Die Keks-Masse in die Form geben, mit einem Löffel verteilen und festdrücken. Die Erdbeerscheiben am Rand aufstellen und die Form 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Mixtopf säubern.
150 g Waldmeistersirup mit Agar-Agar in den Mixtopf geben und 6 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Restlichen Waldmeistersirup zufügen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Stufe 3 einstellen und den Frischkäse löffelweise durch die Deckelöffnung zugeben. Quark und Zucker einwiegen, 20 Sek. | Stufe 3 verrühren. Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne mit dem Spatel unter die Waldmeistercreme heben.
Die Waldmeistercreme in die Springform geben und mit dem Spatel gleichmäßig verteilen. Die Torte mind. 4 Std. kalt stellen, dabei ein Küchenhandtuch unter die Form legen. Dann die restlichen Erdbeeren auf der Torte verteilen, die Torte vorsichtig aus der Form lösen, in 12 Stücke schneiden und servieren.
Tipp
Zutaten
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Haferkekse |
| 200{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Erdbeeren, in Scheiben |
| 250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Waldmeistersirup |
| 2{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Agar-Agar-Pulver |
| 400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Frischkäse, Zimmertemperatur |
| 300{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark, Zimmertemperatur |
| 100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
Nährwerte (Pro Portion)
Vegetarisch
