Norddeutsches Kürbisbrot
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Nord­deut­sches Kür­bis­brot

  • 1 Std. 30 Min.
  • 15 Scheiben
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Topf
Kochen
Zeit
15
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
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Topf
Stufenweise ansteigend pürieren
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
6-8

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein saftiges Kürbisbrot wie von der besten Bäckerei – davon träumen wir doch alle. Gut, dass mit dem Thermomix® so mancher Traum in Erfüllung geht. So wie auch der eines duftenden Kürbisbrots. Und zwar mit diesem Brotrezept für ein norddeutsches Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Butternutkürbis. Kürbis garen, Teig kneten, Brot backen. Ja, so einfach geht's!

Das Rezept für Kürbisbrot mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

Den Butternusskürbis mit dem Wasser in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen.

2

75 g Butter, Zucker und Salz zufügen und 10 Sek. | Stufe 6–8 stufenweise ansteigend pürieren. Mixtopf für 45 Min. abkühlen lassen. In dieser Zeit eine Kunststoffdose (27 x 17 cm) einfetten. Eine...

Zutaten

Für 15{{recipe_quantity_value}} Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gButternusskürbis, geschält und in Stücken
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSalz
etwasÖl zum Einfetten

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