Name: Norwegischer Kransekake
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 800 g Zucker; 500 g Mandelkerne; 3 Eiweiß; ...

Foto: Frauke Antholz

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Etappenweise

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Puverisieren

10.0

Den Puderzucker umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Zucker etappenweise zu Puderzucker verarbeiten. Dazu zweimal 300 g und einmal 200 g Zucker in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und umfüllen. 250 g Mandeln in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 7 mahlen und umfüllen, mit den übrigen 250 g Mandeln ebenso verfahren. Mixtopf spülen.

2 Eiweiß in den Mixtopf geben und 1 Min. | 37 °C | Stufe 3 aufschäumen. Gemahlene Mandeln, 500 g Puderzucker, Mehl und Öl dazugeben und 2 Min. | Teigstufe verkneten. Ggf. mit dem Spatel nach unten...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Kuchen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandelkerne
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
15{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronensaft

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