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Vermischen
03
00
0
5.0
Kneten
07
00
0
- Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zur Kugel formen, rundum mit dem Olivenöl bestreichen und in eine Schüssel geben. Mit einem Tuch abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Weizenmehl, Weizengrieß, Wasser, Olivenöl, Zucker, Salz und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 5 vermischen und dann 7 Min. | Teigstufe verkneten.
2
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zur Kugel formen, rundum mit dem Olivenöl bestreichen und in eine Schüssel geben. Mit einem Tuch abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Zutaten
Für 25{{recipe_quantity_value}} Brötchen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 690{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 85{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | feiner Weizengrieß |
| 480{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kaltes Wasser |
| 90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Olivenöl |
| 10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker oder Honig |
| 15{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Salz |
| Ausserdem | |
|---|---|
| Olivenöl zum Bestreichen | |
| Wasser zum Besprühen | |
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