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Für die Kekse
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Cremig schlagen
02
00
0
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Vermengen
00
10
0
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Kekse Butter, Zucker, Vanillezucker sowie Eigelb im Mixtopf 2 Min. | Stufe 4 cremig schlagen. Die restlichen Zutaten zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 zu einem Teig vermengen. Den Teig umfüllen und mind. 1 Std. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier belegen. Teig zu 25 kleinen Kugeln formen, mit Abstand zueinander auf den Blechen verteilen und mittig leicht eindrücken....
Zutaten
Für 25{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Schokoladenkekse | |
|---|---|
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
| 30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weißer Zucker |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 180{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| Für die Schokoladenganache | |
|---|---|
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 65{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| rot-weiß-grüne Zuckerstreusel zum Dekorieren | |
| Außerdem | |
|---|---|
| Spritzbeutel mit Lochtülle | |
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